На фото: эскалоп из свинины на тарелке с помидорами и жареными баклажанами.
Эскалопы - это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Для приготовления эскалопов из свинины подойдет корейка или карбонад. Для того, чтобы эскалопы получились более сочными после обжаривания, их надо полить мясным сочком (выделенный при жарке мясной сок, разбавленный водой).
ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ
ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ | КартаВкуса.ру - рецепты с фото
Комментариев нет:
Отправить комментарий